料理/食肉の種類

== ==
* 鳥類
*: [[鶏肉|鶏]] - [[カモ|鴨]] - [[アイガモ|合鴨]] - [[シチメンチョウ|七面鳥]] - [[キジ|雉]] - [[アヒル|家鴨]] - [[ガチョウ|鵞鳥]] - [[ダチョウ|駝鳥]] - [[ハト|鳩]] - [[ライチョウ|雷鳥]] - [[スズメ|雀]] - [[ツバメ|燕]] - [[雁]] - [[エミュー]]

* 哺乳類
*: [[豚肉|豚]] - [[牛肉|牛]] - [[ウサギ|兎]] - [[ウマ|馬]] - [[ヒツジ|羊]] - [[ヤギ|山羊]] - [[クジラ|鯨]] - [[カンガルー]] - [[イノシシ|猪]] - [[タヌキ|狸]] - [[ラクダ|駱駝]] - [[サル|猿]] - [[クマ|熊]] - [[イヌ|犬]] - [[ネコ|猫]] - [[キツネ|狐]] - [[ゾウ|象]] - [[カバ|河馬]] - [[アザラシ|海豹]] - [[アルマジロ]] - [[センザンコウ]] - [[ネズミ|鼠]] - [[ハツカネズミ|二十日鼠]] - [[イルカ]] - [[トド]] - [[ジュゴン]] - [[シカ|鹿]] - [[ワラビー]]

* 爬虫類
*: [[ヘビ|蛇]] - [[ワニ|鰐]] - [[カメ|亀]]

* 両生類
*: [[カエル|食用蛙]] - [[サンショウウオ|山椒魚]]

* 魚類
*: [[タイ (魚類)|鯛]] - [[フグ|河豚]] - [[マグロ|鮪]] - [[ブリ|鰤]] - [[シャケ|鮭]] - [[サバ|鯖]] - [[アジ (魚)|鯵]] - [[カレイ|鰈]] - [[サンマ|秋刀魚]] - [[イワシ|鰯]] - [[ニシン|鰊]] - [[ワカサギ]] - [[タラ|鱈]] - [[ムツ]] - [[キス (魚)|キス]] - [[スズキ (魚)|鱸]] - [[ウナギ|鰻]] - [[ヤツメウナギ|八目鰻]] - [[ハモ|鱧]] - [[アナゴ|穴子]] - [[サメ|鮫]] - [[エイ]]

* 軟体動物
*: 巻貝（[[タニシ|田螺]] - [[カワニナ|川螺]] - [[ツブ|蛽螺]] - [[ニシ|辛螺]] - [[エスカルゴ]]） - 二枚貝（[[ホタテガイ|帆立]]- [[シジミ|蜆]] - [[ハマグリ|蛤]] - [[アサリ|浅蜊]] - [[バカガイ]]） - 頭足類（[[タコ|蛸]] - [[イカ|烏賊]]） - その他（[[ウミウシ]]）

* 節足動物
*: [[カニ|蟹]] - [[エビ|海老]] - [[シャコ|蝦蛄]] - [[オキアミ]] - [[ミジンコ]] - [[カブトガニ]] - [[イナゴ|蝗]] - [[ハチ|蜂]] - [[昆虫]]（[[昆虫食]]参照）

* 刺胞動物
*: [[クラゲ]] - [[イソギンチャク]]

* 棘皮動物
*: [[ウニ]] - [[ナマコ]] - [[ヒトデ]]

* その他
*: [[ホヤ]] - [[ユムシ]] - [[ミミズ]] - [[ダイズ|大豆肉]]（[[がんもどき]]など）