★地球温暖化、サンゴ礁魚にも影響
日豪プレス - Australia
グレート・バリア・リーフ（GBR）に生息するサンゴ礁 魚が地球温暖化の影響で飢餓に直面している。12月28 日付地元日刊紙「ケアンズ・ポスト」は、政府機関オーストラリア・リサーチ・カウンシル（ARC）が管轄するサンゴ礁調査センターが発表した調査結果を伝えた。 ...詳細記事はこちら

★私たちの海辺に魚は住めるのか……
JanJan
「全世界の人口のうち１０億人はほとんどの栄養分を 魚から摂取しており、３５００万人は直接漁業活動に従事している。漁業により捕獲される魚の７５％が開発途上国を中心に乱獲されているが、彼らの大部分は小規模漁業者だ。４０年前に比べ、水産物の世界的な需要はほぼ２ ...詳細記事はこちら

★小泉武夫の食味学…しょっつる鍋
旅ゅーん！
しょっつるは魚を原料にして造った醤油で、「塩魚汁」がなまって「しょっつる」となった。昔から秋田県の特産で、中でも男鹿市北浦漁港は原料 魚であるハタハタ（鰰）の水揚げの多いところなので、この地方にはハタハタ料理がたくさんある。冬の、荒れ狂う日本海の波にの ...詳細記事はこちら

★「魚ロッケ」パン発売
佐賀新聞
山崎製パン（本社・東京）は、魚のすり身を揚げた「魚（ぎょ）ロッケ」を使ったパン「魚ロッケの里」の販売を始めた。唐津市の藤川蒲鉾（藤川朝子社長）から魚ロッケの提供を受け、カレー味と塩味の２種類を開発。九州全域と下関市のローソン約８７０店で売り出した。 ...詳細記事はこちら

★秋田県・男鹿市
読売新聞
しょっつる」は、魚を発酵させて造る魚醤、秋田伝統の調味料だ。ハタハタを材料に造る製造元は、男鹿市でもここだけだ。ほの暗い部屋に、ほうろう引きのタンク８本が並ぶ。木製のふたを開ける。どろりとした茶褐色の液体。「褐色部分がもろみ、中間に透明な液、底に滓 ...詳細記事はこちら
　
　　　　　　魚　料理　栄養/.netＴＯＰへ

魚 に関する Google ニュース

★『七尾魚』消費拡大を ブランド化へ流通関係者ら 和倉で意見交換
中日新聞
石川県七尾市の定置網で捕れる魚介類「いきいき七尾 魚」の消費拡大に向け、流通関係者や消費者らを招いた交流会が十七日夜、同市和倉温泉の旅館「海望」で開かれた。約五十人が料理に舌鼓を打ちながら意見を交わした。七尾魚のブランド化を進める七尾・能登島定置網漁業 ...詳細記事はこちら
★豊川で「子ども水辺サミット」
東海日日新聞
第５回穂の国子ども水辺サミットは、１８日午後２時から豊川市民プラザ・プリオ で開かれ、豊川宝飯地域を流れる佐奈川、音羽川の流域にある小中学校の子どもたちが、魚、鳥、植物や河川環境など自分たちで調べた結果を発表した。ＮＰＯ法人佐奈川の会（近藤健治会長） ...詳細記事はこちら
　　
　　　　　料理/食品/栄養/.netＴＯＰへ　

魚 に関する Google ニュース

★外来魚、河川通じ拡大 コクチバス
東京新聞
ブラックバスの一種で、アユなどの在来種への影響が懸念されている肉食外来魚「コクチバス」が、隣接県内の生息地から河川を通じて新潟県内に入り分布を広げていることが、同県の民間団体などによる調査で分かった。 密放流とみられる行為で各地の湖沼に広がった ...詳細記事はこちら

★妊娠中は魚を食べよう 米研究所が論文
産経新聞
妊娠中にたくさん魚を食べると賢い子が生まれる とする研究論文が英医学誌ランセット最新号に掲載された。米政府は水銀汚染を避けるため妊婦の魚摂取量を制限するよう推奨していたが、同論文はそれを覆した。「魚を食べると頭がよくなる」という日本の“常識”が ...詳細記事はこちら

★「釣れたら連絡を」 養殖魚の放流効果を調査
紀伊民報
県水産試験場（串本町）は16日、養殖魚の放流効果を調べるため、新庄漁協（田辺市）の協力で、田辺湾の神島周辺にオニオコゼの稚魚５６００匹を放流した。目印に背びれの一部を切っており「もし釣れた場合は試験場か漁協に連絡してほしい」と呼び掛けている。 ...詳細記事はこちら

　　　　　料理/食品/栄養/.netＴＯＰへ